Randers Bryghus blev etableret i 2007 ud fra et ønske om, at der igen skulle fremstilles lokalt kvalitetsøl i Randers. Under mottoet, „Randers har fået sin egen øl, igen“, blev bryghuset bygget op som et fuldt udstyret og meget fleksibelt produktionsbryggeri. Fokus lå på lav brygvolumen og det gode håndværk.
I dag betragtes Randers Bryghus som et af Nordens mest fleksible håndværksbryggerier i deres størrelse. Idealerne er uændrede: autentisk, ufiltreret, upasteuriseret og håndværksbrygget øl. Fremstillet med den kvalitet, kant og sjæl, som kun fås på et ægte mikrobryggeri uden brug af automatik. Der brygges med de bedste råvarer, og kvaliteten er under konstant opmærksomhed.
